Qu'est-ce que accra de morue origine ?

L'Accra de morue est une spécialité culinaire originaire de l'Afrique de l'Ouest, plus particulièrement du Ghana. Elle est également connue sous le nom d'"akara" et est considérée comme un plat de rue très populaire dans la région. L'Accra de morue est préparée en mélangeant de la pâte de haricots, de la farine de maïs et du poisson salé (souvent de la morue) en une boule, puis en la fritant dans de l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

L'origine de l'Accra de morue remonte à l'époque de la traite négrière, lorsque les esclaves africains étaient souvent forcés de consommer des aliments de récupération, tels que les restes de poissons salés. Au fil du temps, ce plat est devenu populaire et est maintenant apprécié dans toute l'Afrique de l'Ouest.

Aujourd'hui, l'Accra de morue est souvent servi comme accompagnement ou en-cas, et est généralement associé à la nourriture de rue et aux fêtes de famille. Il est également considéré comme un plat culturellement important dans la région, en raison de son lien avec l'histoire de la traite négrière et de son rôle de rassemblement pour les communautés africaines.